梅干の人気理由を公開~健康食としても愛されている~

長期保存が可能

蜂蜜

開封後も長期保存可能

はちみつは安価な1リットル入りを買うと使い切れず、かといって小容量だと割高感があって購入意欲がわかない、という人は少なくないかもしれません。しかしそういった方は是非、大容量を購入してみてほしいものです。その理由は大きく分けて二つあります。ひとつは、はちみつが長期保存できる食品だということです。瓶詰や缶詰の賞味期限が長いことよく知られていますが、はちみつは加工食品の瓶詰とは違って、商品そのものが「腐らない」のです。純度が高いために水分がなく、カビが繁殖できないのがその理由です。長期保存が可能なほとんどの商品は、一度開封してしまったらそれ以降は冷蔵庫で保存し早めに使い切るよう注意書きされているものがほとんどです。しかしはちみつは数少ない例外食品になります。一度開封しても先に述べた理由によって、はちみつ表面に付着した雑菌が繁殖できないのです。もちろん世の中には、加工はちみつといって、水あめや別のものを混ぜて商品化されているものもあります。そちらに関しては開封後に長期保存ができない可能性もあるので注意が必要です。大容量のはちみつを購入した方がいい二つ目の理由は、使い道が多いということです。ホットケーキにかけたりホットミルクに入れたりといった定番の使い方はもちろんですが、砂糖の代わりとしてほとんどの料理に使うことができます。大学いもに使えば艶がでますし、肉を煮るときに醤油と合わせれば、こってりとした甘辛に仕上がります。

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